Duden Das große Fremdwörterbuch
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Pesto
Pes|to das, auch der; -s, -s
ital. pesto zu pestato, Part. Perf. von pestare »zerstoßen, zerstampfen«>
(in mehreren Variationen zubereitete) italienische Würzsoße aus frischem Basilikum u. Knoblauch, Pinienkernen, Hartkäse u. Olivenöl (Gastr.)
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