Duden Das große Fremdwörterbuch
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Pasteurisation
Pas|teu|ri|sa|ti|on [...tø...] die; -, -en
fr. pasteurisation, nach dem franz. Chemiker L. Pasteur, 1822-1895>
Entkeimung u. Haltbarmachung von Nahrungsmitteln (z. B. Milch) durch schonendes Erhitzen;
vgl. ↑...ation/...ierung.
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