Duden Das große Fremdwörterbuch
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parboiled
par|boiled ['pɑ:bɔild]
engl. parboiled (rice) zu to parboil »halb gar kochen«, dies über älter fr. parboillir, parboullir aus spätlat. perbullire zu ↑per... u. lat. bullire »sprudeln, wallen«>
(von Reis) in bestimmter Weise vorbehandelt, damit die Vitamine erhalten bleiben
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