Duden Das große Fremdwörterbuch
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Pannacotta
Pan|na|cot|ta die; -, Pannecotte
ital. panna cotta zu panna »Sahne« u. cotta, Part. Perf. (feminin) von c[u]ocere »kochen«, dies über nlat. cōcēre zu lat. cōquēre>
aus mit Zucker u. Vanille geköchelter Sahne u. untergehobener Gelatine zubereitete, mit Fruchtsoße o. Ä. gereichte italienische Nachspeise (Gastr.)
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