Duden Das große Fremdwörterbuch
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Krokant
Kro|kant der od. das; -s
fr. croquante »Knusperkuchen«, substantiviertes Part. Präs. Fem. von croquer »krachen; knabbern«>:
a) aus zerkleinerten Mandeln od. Nüssen u. karamellisiertem Zucker hergestellte schieferartige od. splitternd-harte Masse;
b) Konfekt, Pralinen aus Krokant (a).
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