Duden Das große Fremdwörterbuch
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Kaldaune
Kal|dau|ne die; -, -n (meist Plur.)
<über mhd., mniederd. kaldune »Eingeweide von Tieren« vermutlich aus vulgärlat. *calduna »noch dampfende Eingeweide frisch geschlachteter Tiere« zu lat. cal(i)dus »warm«>
(landsch.) Innereien, Eingeweide (bes. des Schlachtviehs; von Menschen nur in salopper Redeweise)
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