Gelatine
Ge|la|ti|ne [ʒe...] die; -
<über fr. gélatine aus gleichbed. it. gelatina, dies zu lat. gelatus »gefroren, erstarrt«;
vgl. ↑Gelee>
geschmack- u. farblose, aus Knochen u. Häuten hergestellte leimartige Substanz, die vor allem zum Eindicken u. Binden von Speisen Verwendung findet.