Duden Das große Fremdwörterbuch
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Galantine
Ga|lan|ti|ne die; -, -n
fr. galantine, dies wohl aus mlat. galatina zu vulgärlat. gelata, vgl. ↑Gelee>
Pastete aus Fleisch od. Fisch, die mit Aspik überzogen ist u. kalt aufgeschnitten wird
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