Duden Das große Fremdwörterbuch
frittieren
frit|tie|renfr. frit »gebraten, gebacken«, Part. Perf. von frire, dies aus lat. frigere »rösten«>
Speisen od. Gebäck in heißem Fett schwimmend garen (Gastr.).
frit|tie|ren
Speisen od. Gebäck in heißem Fett schwimmend garen (Gastr.).