Duden Das große Fremdwörterbuch
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Enzym
En|zym das; -s, -e
1↑en... u. gr. zýmē »Sauerteig«>
in der lebenden Zelle gebildete organische Verbindung, die den Stoffwechsel des Organismus steuert (Biochem.);
vgl. ↑Ferment.
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