Duden Das große Fremdwörterbuch
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Entrecote
En|tre|cote* [ãtrə'ko:t] das; -[s], -s
fr. entrecôte zu ↑entre... u. côte »Rippe«, dies aus lat. costa;
vgl. ↑Kotelett>
Rippenstück beim Rind, das in Scheiben gebraten wird
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