Duden Das große Fremdwörterbuch
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Emincé
Emin|cé [emɛ̃'se:] der; -s, -s
fr. émincé, eigtl. Part. Perf. von émincer »(Fleisch) in dünne Scheiben schneiden«, zu mince »dünn, fein, schmal«, dies zu lat. minutus »klein, winzig«>
(veraltet) dünne Fleischschnitte
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