Duden Das große Fremdwörterbuch
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dekantieren
de|kan|tie|ren fr. décanter »abgießen«, dies aus gleichbed. mlat. (Alchemistensprache) decanthare zu ↑de... u. lat. cantharus »Kanne, Humpen«, dies aus gr. kántharos »Trinkbecher«>
eine Flüssigkeit abklären, vom Bodensatz abgießen (z. B. bei älteren Rot- u. Portweinen)
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