Duden Das große Fremdwörterbuch
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Consommé
Con|som|mé [kõsɔ'me:], veraltet Konsommee die; -, -s od. das; -s, -s
fr. consommé, eigtl. »vollendet«, substantiviertes Part. Perf. von consommer »zu Ende führen«, dies aus lat. consummare »vollbringen, vollenden«>
Kraftbrühe [aus Rindfleisch u. Suppengemüse] (Gastr.)
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