Duden Das große Fremdwörterbuch
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Cipollata
Ci|pol|la|ta [tʃ...] die; -, Plur. -s u. ...en
it. cipollata »Zwiebelgericht« zu cipolla »Zwiebel«, dies aus lat. cepulla »kleine Zwiebel«, Verkleinerungsform von cepa, eigtl. caepa »Zwiebel«>:
a) Gericht aus Bratwürstchen, Zwiebeln, Maronen, Karotten u. Speck;
b) kleines, in der Zusammensetzung der Weißwurst ähnliches Würstchen.
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