Duden Das große Fremdwörterbuch
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Brisolett
Bri|so|lett das; -s, -e u. Bri|so|l’et|te die; -, -n
französierende Bildung zu fr. briser »zerbrechen, zerkleinern«;
vgl. ↑...ett u. ...ette>
gebratenes Klößchen aus gehacktem Kalbfleisch
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