Duden Das große Fremdwörterbuch
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Balsamico
Bal|sa|mi|co der; -s
it. aceto balsamico »balsamischer Essig« zu lat. acetum u. ↑Balsam>
tiefbrauner, aromatischer italienischer Weinessig, der über Jahre in Fässern aus verschiedenen Hölzern reift, wobei ein großer Teil der Flüssigkeit verdunstet.
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