Duden Das große Fremdwörterbuch
assaisonnieren
as|sai|son|nie|ren [asɛzɔ...]
fr. assaisonner zu saison »Jahreszeit« (vgl. ↑Saison), eigtl. »zeitgemäß machen«>
(veraltet) zurichten, würzen (Gastr.)
as|sai|son|nie|ren [asɛzɔ...]
(veraltet) zurichten, würzen (Gastr.)