Duden Das große Fremdwörterbuch
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Assaisonnement
As|sai|son|ne|ment [asɛzɔnə'mã:] das; -s, -s
fr. assaisonnement zu assaisonner, vgl. ↑assaisonnieren>
(veraltet) Zurichtung, Würze, Brühe (Gastr.).
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