Duden Das große Fremdwörterbuch
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Agrest
Agrest* der; -[e]s, -e
it. agresto »unreife Traube, Saft davon«, eigtl. »Säuerling«, zu agro »sauer«, dies aus lat. acer »scharf, sauer«>
aus unreifen Weintrauben gepresster Saft, Erfrischungsgetränk
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