Duden Richtiges und gutes Deutsch
Stück
1. Plural: Der standardsprachliche Plural lautet die Stücke. Die Form die Stücker ist regional- und umgangssprachlich; dasselbe gilt für (ein) Stücker zehn für »ungefähr zehn«: ... das ist schon viel, wenn droben am Hang Panzer kleben, Stücker sieben, acht, neun (Kolb).
2.
fünf Stück / fünf Stücke: Als Mengenbezeichnung bleibt Stück meist ohne Flexionsendung: 5 Stück Seife, seltener: 5 Stücke Seife. Maß-, Mengen- und Münzbezeichnungen (1).
3.
Das Gezählte nach Stück: ein Stück Speck (nicht: Specks); ein Stück guter Kuchen (geh.: guten Kuchens); der Preis eines Stücks Kuchen; mit 20 Stück echtem Bernstein (geh.: echten Bernsteins); mit 25 Stück Kreissägen (nicht: Kreissäge). Apposition (2.2).
1. Plural: Der standardsprachliche Plural lautet die Stücke. Die Form die Stücker ist regional- und umgangssprachlich; dasselbe gilt für (ein) Stücker zehn für »ungefähr zehn«: ... das ist schon viel, wenn droben am Hang Panzer kleben, Stücker sieben, acht, neun (Kolb).
2.
fünf Stück / fünf Stücke: Als Mengenbezeichnung bleibt Stück meist ohne Flexionsendung: 5 Stück Seife, seltener: 5 Stücke Seife. Maß-, Mengen- und Münzbezeichnungen (1).
3.
Das Gezählte nach Stück: ein Stück Speck (nicht: Specks); ein Stück guter Kuchen (geh.: guten Kuchens); der Preis eines Stücks Kuchen; mit 20 Stück echtem Bernstein (geh.: echten Bernsteins); mit 25 Stück Kreissägen (nicht: Kreissäge). Apposition (2.2).