Duden Richtiges und gutes Deutsch
Sau
Das Substantiv die Sau hat zwei Pluralformen: die Säue ist der allgemein übliche Plural von Sau in der Bedeutung »Hausschwein« und als Schimpfwort; die Sauen ist die in der Weidmannssprache gebräuchliche Pluralform für Sau in der Bedeutung »Wildschwein«. Auch der Landwirt nennt die weiblichen Zuchtschweine Sauen.
Das Substantiv die Sau hat zwei Pluralformen: die Säue ist der allgemein übliche Plural von Sau in der Bedeutung »Hausschwein« und als Schimpfwort; die Sauen ist die in der Weidmannssprache gebräuchliche Pluralform für Sau in der Bedeutung »Wildschwein«. Auch der Landwirt nennt die weiblichen Zuchtschweine Sauen.