Duden Richtiges und gutes Deutsch
Nikolaus
Nikolaus in der Bedeutung »Figur aus Schokolade, Marzipan u. Ä.« oder in der Bedeutung »den heiligen Nikolaus darstellende Person« hat im Gegensatz zum Namen Nikolaus einen Plural: die Nikolause. Die Pluralform mit Umlaut (die Nikoläuse) ist regionalsprachlich und wird oft auch scherzhaft gebraucht.
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