Duden Richtiges und gutes Deutsch
gären
1. Konjugation: gären gehört zu den Verben mit schwankender Konjugation: gärte / gor und gegärt / gegoren. In der konkreten Bedeutung werden in der Regel die starken Formen verwendet (In den Fässern gor der Wein. Der Saft ist gegoren), in der übertragenen Bedeutung die schwachen (Es gärte in der Menge. Im Volk hatte es gegärt).
2.
Perfekt: Das Perfekt von gären kann sowohl mit sein als auch mit haben gebildet werden, je nachdem, ob man den Vorgang in seiner Dauer bezeichnet (haben) oder ob man die Zustandsveränderung kennzeichnet (sein): Der Wein hat oder ist gegoren. haben (1).
1. Konjugation: gären gehört zu den Verben mit schwankender Konjugation: gärte / gor und gegärt / gegoren. In der konkreten Bedeutung werden in der Regel die starken Formen verwendet (In den Fässern gor der Wein. Der Saft ist gegoren), in der übertragenen Bedeutung die schwachen (Es gärte in der Menge. Im Volk hatte es gegärt).
2.
Perfekt: Das Perfekt von gären kann sowohl mit sein als auch mit haben gebildet werden, je nachdem, ob man den Vorgang in seiner Dauer bezeichnet (haben) oder ob man die Zustandsveränderung kennzeichnet (sein): Der Wein hat oder ist gegoren. haben (1).