gären
1.a) arbeiten, aufgehen, aufkochen, auftreiben, brodeln, sich in Gärung befinden, in Gärung übergehen, moussieren, säuern, sauer werden, schäumen, sich zersetzen;
(ugs.): blubbern;
(Physik): efferveszieren.
b) in Gärung bringen;
(Kochk.): säuern.
2. brodeln, kochen, kriseln, rumoren, schwelen;
(ugs.): brenzlig sein.