garen
a) dämpfen, dünsten, gar werden lassen, kochen, weich machen, ziehen lassen;(nordd.): stowen;
(südd., westmd.): eindämpfen;
(veraltet): daubieren;
(Kochk.): andünsten, braisieren.
b) gar werden, köcheln, simmern, schmoren, weich werden.